Глобализация, расширение ассортимента товаров и быстрое развитие бизнеса создают потребность в такой профессии, как товаровед. Ни крупные компании, занимающиеся оптово-розничной торговлей, ни специализированные центры для оценки качества продукции, ни логистические компании не могут в настоящее время обойтись без участия этого специалиста.
Товароведы играют роль посредников между производителями и потребителями, обеспечивая конкурентоспособность компании и поддерживая ее репутацию перед клиентами. Их важность также проявляется в выявлении потребительского спроса, что позволяет компаниям своевременно реагировать на изменения на рынке и, следовательно, развиваться.
Давайте вместе погрузимся в мир этой увлекательной профессии и узнаем, как товароведы влияют на качество и безопасность товаров, которые мы выбираем каждый день.
История данной специализации имеет давние корни и уходит далеко в прошлое. Первые специалисты в области товароведения появились примерно в то же время, когда зародилась торговля. Несмотря на то, что товароведение не считалось отдельной областью знаний, его основополагающие принципы были разработаны мануфактурщиками и купцами. Они обладали навыками определения потребностей покупателей и умели организовывать доставку товаров в нужные места.
До наших дней сохранились некоторые работы, написанные древними римскими учеными. Они описывали методы хранения сельскохозяйственных культур, способы их обработки и критерии качества. Эти записи свидетельствуют о наличии знаний в области товароведения уже в древние времена.
Впервые в истории современной цивилизации товароведение стало самостоятельной отраслью в Италии в 15-16 веках. Именно эта страна стала посредником в торговых отношениях между Западом и Востоком.
В 1549 году была учреждена первая кафедра, посвященная изучению товароведения, она была посвящена фармакологическим материалам.
До 18 века в России товароведение ограничивалось преимущественно описательными данными, только с наступлением середины 20 века оно приобрело статус самостоятельной научной дисциплины.
Товаровед — это специалист, который осуществляет детальную проверку товаров как до их появления на прилавках магазина, так и после этого этапа. Он гарантирует наличие товаров высокого качества в продаже, следит за условиями их хранения и удостоверяется, что они соответствуют всем необходимым техническим стандартам (ГОСТ и других норм).
Помимо этого товаровед осуществляет связь между производителем и потребителем, контролирует количество отгруженного товара и его соответствие накладной, организовывает оформление витрины.
В настоящее время в товароведении существует четыре основные специализации:
Численность специалистов данной профессии в компании зависит от её масштабов. В некоторых случаях все описанные выше задачи выполняет один универсальный специалист. Однако в крупных компаниях обычно трудятся несколько товароведов, каждый из которых специализируется на определенных аспектах работы.
Главным объектом деятельности товароведов является товар. В ходе своей работы они выполняют следующие функции:
Товароведы по продовольственным товарам (занимаются изучением и контролем качества продуктов питания, напитков, табачных изделий и т.д.). Проверяют соответствие товаров санитарным, ветеринарным, фитосанитарным и прочим стандартам, а также определяют сроки хранения, пищевую и энергетическую ценность, вкусовые и ароматические характеристики. Им также поручена организация процессов хранения, транспортировки и продажи продуктов питания, а также оказание консультаций потребителям и продавцам по вопросам правильного выбора и использования пищевых товаров.
Товароведы по непродовольственным товарам (занимаются изучением и контролем качества товаров легкой и текстильной промышленности, обуви, кожгалантереи, парфюмерии и косметики, бытовой химии и других товаров личного пользования). Их обязанностью является контроль за соответствием товаров требованиям безопасности, гигиены, эстетики и функциональности, а также определяют их стоимость, потребительские характеристики, модные тенденции и сезонность. Они также занимаются организацией приемки, хранения, транспортировки и реализации непродовольственных товаров, а также консультированием потребителей и продавцов по вопросам правильного выбора и использования товаров личного пользования.
Товароведы по промышленным товарам (занимаются изучением и контролем качества товаров машиностроения, металлургии, химии, электротехники, строительства и других отраслей промышленности). Их обязанностью является проверка соответствия промышленных товаров техническим, экологическим, экономическим и прочим требованиям, а также определение их стоимости, характеристик, надежности и долговечности. Кроме того, они организуют процессы приемки, хранения, транспортировки и продажи промышленных товаров, а также предоставляют консультации потребителям и продавцам по правильному выбору и использованию таких товаров.
Товароведы по сельскохозяйственным товарам (занимаются изучением и контролем качества товаров растениеводства, животноводства, птицеводства, рыболовства и других отраслей сельского хозяйства). Их задачей является проверка соответствия сельскохозяйственных товаров санитарным, ветеринарным, фитосанитарным и иным стандартам, а также определение их стоимости, потребительских характеристик, пищевой ценности и экологической безопасности. Они также организуют процессы приемки, хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственных товаров, а также предоставляют консультации потребителям и продавцам относительно правильного выбора и использования таких товаров.
Эксперт-товаровед – это специалист, который оценивает потребительные свойства товаров и контролирует их качество. Для выполнения высококачественной товароведческой экспертизы ему необходимо иметь не только базовые знания в области товароведения, но также умение проводить лабораторные исследования и формировать экспертные заключения.
Эксперт-товаровед обладает полным знанием о продукте, включая его состав, внешние свойства, изменения в спросе соответствующие времени года и многое другое. Этот специалист должен владеть навыками как менеджера, так и маркетолога.
Эксперты-товароведы необходимы в розничных магазинах, в лабораториях, а так же в органах сертификации товаров.
Товароведческая экспертиза — исследование, которое направлено на выявление определенных характеристик того или иного товара, характеристику потребительской стоимости товара, выявление качества, наличия недостатков, причин их возникновения, определение степени износа и других аспектов.
Эксперт-товаровед, который проводит экспертизу, обязан обладать определенным перечнем знаний и иметь соответствующий опыт. Законодательством не предусмотрены какие-либо требования к экспертам, важно лишь наличие соответствующей квалификации и стажа работы.
Как правило, проведение таких экспертиз доверяют специальным экспертным компаниям, чьи сотрудники имеют высокий уровень квалификации и многолетний опыт оценочной работы. Это могут быть как государственные, так и негосударственные учреждения.
Экспертная деятельность регулируется Федеральным законом «О государственной судебно-экспертной деятельности в Российской Федерации». В том числе имеются законодательные акты, регулирующие проведение различных видов экспертиз. Отдельные стандарты общего характера, регулирующие проведение судебных экспертиз имеются в процессуальном законодательстве. Например, в Гражданско-процессуальном кодексе.
Экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров, которая проводится в случаях, когда между покупателем и поставщиком возник спор касательно качества товара. Такого рода экспертизу, как правило, назначают по решению суда, либо же к экспертам обращается одна из сторон спора.
Продовольственные товары обычно не подвергаются экспертизе, за исключением ситуаций, когда они входят в состав комплекта продуктов, подлежащего проверке.
Автотовароведческая, где объектом для экспертизы выступают транспортные средства. Вида данной экспертизы проводится с целью определения рыночной или ликвидной стоимости автомобиля. В том числе к такой экспертизе прибегают при ДТП, с целью определить размер причиненного ущерба.
Экспертиза потребительских товаров проводится с целью определения качества потребительских товаров, представленных на рынке. Такую экспертизу проводят в случаях, когда между покупателем и поставщиком возник спор касательно качества товара. Экспертизу назначают по решению суда, либо же к экспертам обращается одна из сторон спора.
Мебельная экспертиза проводится для выявления качества и выяснении причин потери данного качества. Из-за чего возникли ли дефекты мебели, послужило причиной неправильное использование или же плохого качества.
Экспертиза текстильных товаров (одеял, подушек, постельного белья, ковров и т.д.) Проводится с целью выявления качественных характеристик текстильного товара, а также с целью определения их соответствия с действующими стандартами и требованиями.
Помимо вышеописанных товароведческих экспертиз существуют и другие виды. Очень часто объектом данной экспертизы становятся меховые изделия, драгоценности, оборудование, окна и двери, иконы и т.д.
Необходимость проведения товароведческой экспертизы может возникнуть в самых различных ситуациях. Иногда к экспертам обращаются при отсутствии судебного спора, но в основном экспертиза назначается в ходе судебного разбирательства.
Конечной целью товароведческой экспертизы является получение экспертного заключения. Данный документ можно использовать в качестве доказательства в ходе судебного разбирательства.
АНО ЦСЭ «Рособщемаш» проводит товароведческие экспертизы:
