Консервная банка — герметичный контейнер для долгосрочного хранения пищевых продуктов в безвоздушной среде, выполненный из тонкой лужёной стали (консервной жести).
АНО Центр Судебной Экспертизы «Рособщемаш» проводил экспертизу мясных консервов. На экспертизу были представлены 3 банки мясных консервов в жестяных банках, декларация соответствия и удостоверения качества.
Исследование проводилось экспертом-товароведом органолептическим и измерительными методами.
Специалисту нужно было дать ответы на следующие вопросы:
- Является ли упаковка мясных консервов соответствующей требованиям нормативных документов?
- Если имеются несоответствия нормативным документам, возможна ли реализация данных консервов?
Результаты исследования
Является ли упаковка мясных консервов соответствующей требованиям нормативных документов?
При внешнем осмотре предъявленных на исследование консервов в жестяных банках, выявлены следующие дефекты:
- Вздутые и хлопающие крышки — бомбаж, что не соответствует требованиям п.1.4.2 ГОСТ 13354-89. Донышки или крышки банок с продукцией должны быть или вогнутыми или плоскими;
- Пятна ржавчины по ободку крышек являются недопустимым дефектом в соответствии с п.1.4.3 ГОСТ 13354-89;
- Помятость (вдавленность) на корпусе является допустимым дефектом в соответствии с п.1.4.3 ГОСТ 13534-89 незначительная помятость корпуса банок без острых граней;
- Потертости на корпусе и фальце в соответствии с п.1.4.3 ГОСТ 13534-89 допускаются;
- Нарушения лака в виде царапин и потертостей на корпусе банок и по окружности фальца в соответствии с п.1.4.3 ГОСТ 13534-89 допускаются;
- Зазубрины в количестве 2 штук по окружности фальца, являются допустимыми в количестве не более 2 штук в соответствии с п.1.4.3 ГОСТ 13534-89;
- Темные точки диаметром до 1мм, в соответствии с п. 1.4.3 ГОСТ 13534-89 допускаются.
Таким образом, при проведении исследования упаковки консервов в жестяных банках, выявлено, что при наличии таких дефектов, как вздутые крышки и ржавчина по ободку, упаковка консервов не соответствует требованиям ГОСТ 13534-89 и ТУ 9216-001-14881748-10.
Потертости, помятость, зазубрины, темные точки и царапины с нарушением лакокрасочного покрытия несмотря на то, что являются дефектами, не превышают нормативов по ГОСТ 13534-89 и ТУ 9216-001-14881748-10.
Если имеются несоответствия нормативным документам, возможна ли реализация данных консервов?
Исследование проводилось без химического анализа содержимого банок, и выявления причин вздутия крышек.
В связи с тем, что на упаковках консервов в жестяных банках имеются такие дефекты как вздутие крышки и наличие ржавчины по ободку, банки с такими корпусами, в соответствии с требованиями п.п. 1.4.2, 1.4.3ГОСТ 13534-89 к реализации не допускаются.
АНО ЦСЭ «Рособщемаш» проводит товароведческие экспертизы соответствия или несоответствия стандартам:
- мебели, продукции целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей промышленности, включая требования технических регламентов Таможенного Союза;
- игрушек, продукции лёгкой и текстильной промышленности, включая требования технических регламентов Таможенного Союза;
- строительных материалов, изделий и конструкций;
- изделий из стекла и керамики, силикатных строительных материалов;
- изделий из металлов и сплавов;
- маркировочных обозначений на изделиях из металлов, полимерных и иных материалов;
- изделий из резин, пластмасс и других полимерных материалов;
- лакокрасочных материалов и покрытий;
- промышленных (непродовольственных) товаров, в том числе с целью проведения их оценки;
- медицинских изделий;
- продукции сырьевых отраслей промышленности, посуды, упаковки;
- профессиональная оценка и экспертиза объектов и прав собственности.
